エイズを発症している人なら免疫不全により日和見感染や悪性腫瘍を発症するので外見でわかるかもしれませんが、初期症状だと見分けがつかないかもしれません。
また、HIVに感染している人を見分ける方法はありません。HIVに感染している本人も自覚症状が無く、感染している事に気付かないなんて事もあるくらいです。
HIV感染者でエイズの発症を抑える薬を飲んでいる人は、薬の副作用で体がむくんだり、手足が痩せる代わりに胸や肩や腹部が太るという体脂肪の偏りが見られる場合があるようです。しかしこれも予測だけであって明確に判断出来るものでは無いと思います。
ヤル前にチェックするとか言う以前の問題として、HIVに感染しているかもしれないような人とセックスをしない、セックスの際には必ずコンドームを使用する、掲示板や発展場を利用してヤリ目的の出会いをしない、といった心がけの方が性病感染を防止する上では大切な事だと思います。