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料理人に聞きたい ビリー・ミリガン 07/1/30(火) 20:46 |
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Re(1):料理人に聞きたい ルシフェル 07/1/30(火) 20:55 |
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Re(1):料理人に聞きたい ルシフェル 07/1/30(火) 21:06 |
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Re(2):料理人に聞きたい かぁ 07/2/3(土) 1:28 |
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Re(3):料理人に聞きたい セラフィム 07/2/3(土) 6:52 |
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Re(4):料理人に聞きたい かぁ 07/2/3(土) 21:50 |
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Re(5):料理人に聞きたい セラフィム 07/2/3(土) 22:10 |
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Re(6):料理人に聞きたい かぁ 07/2/4(日) 2:27 |
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Re(7):料理人に聞きたい セラフィム 07/2/4(日) 5:36 |
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Re(7):料理人に聞きたい セラフィム 07/2/4(日) 5:52 |
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Re(5):料理人に聞きたい ますかるぽーね 07/2/3(土) 22:19 |
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Re(6):料理人に聞きたい セラフィム 07/2/3(土) 22:25 |
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Re(7):料理人に聞きたい ますかるぽーね 07/2/3(土) 22:31 |
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Re(8):料理人に聞きたい セラフィム 07/2/3(土) 22:33 |
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Re(9):料理人に聞きたい ますかるぽーね 07/2/3(土) 22:44 |
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Re(10):料理人に聞きたい セラフィム 07/2/3(土) 22:45 |
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Re(11):料理人に聞きたい ますかるぽーね 07/2/3(土) 22:48 |
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Re(12):料理人に聞きたい セラフィム 07/2/3(土) 22:54 |
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Re(13):料理人に聞きたい ますかるぽーね 07/2/3(土) 22:57 |
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Re(14):料理人に聞きたい セラフィム 07/2/3(土) 23:00 |
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Re(15):料理人に聞きたい シュタイナー 07/2/3(土) 23:10 |
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Re(16):料理人に聞きたい セラフィム 07/2/3(土) 23:12 |
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Re(17):料理人に聞きたい シュタイナー 07/2/3(土) 23:20 |
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Re(18):料理人に聞きたい セラフィム 07/2/3(土) 23:22 |
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Re(19):料理人に聞きたい シュタイナー 07/2/3(土) 23:32 |
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Re(20):料理人に聞きたい ますかるぽーね（しん太） 07/2/3(土) 23:35 |
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Re(21):料理人に聞きたい シュタイナー 07/2/3(土) 23:38 |
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Re(22):料理人に聞きたい ますかるぽーね（しん太） 07/2/3(土) 23:39 |
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Re(23):料理人に聞きたい シュタイナー 07/2/3(土) 23:41 |
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Re(24):料理人に聞きたい セラフィム 07/2/3(土) 23:44 |
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Re(22):料理人に聞きたい セラフィム 07/2/3(土) 23:42 |
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Re(23):料理人に聞きたい シュタイナー 07/2/3(土) 23:47 |
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Re(24):料理人に聞きたい ますかるぽーね（しん太） 07/2/3(土) 23:59 |
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Re(25):料理人に聞きたい シュタイナー 07/2/4(日) 0:02 |
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Re(26):料理人に聞きたい ますかるぽーね（しん太） 07/2/4(日) 0:05 |
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Re(27):料理人に聞きたい シュタイナー 07/2/4(日) 0:08 |
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Re(28):料理人に聞きたい ますかるぽーね（しん太） 07/2/4(日) 0:12 |
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Re(29):料理人に聞きたい シュタイナー 07/2/4(日) 0:20 |
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Re(30):料理人に聞きたい ますかるぽーね 07/2/4(日) 0:43 |
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Re(29):料理人に聞きたい セラフィム 07/2/4(日) 0:28 |
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ビリー・ミリガン - 07/1/30(火) 20:46 - |
包丁で指斬ったときや怪我してるときに食材にさわらして貰えますか？
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ルシフェル - 07/1/30(火) 20:55 - |
絆創膏はる 食材に体液がつかなければ問題は無い
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ルシフェル - 07/1/30(火) 21:06 - |
逆に怖じ気づいているとやる気がないなら帰れと言われる
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かぁ - 07/2/3(土) 1:28 - |
うわぁ素人やわぁ
笑っ
だいたい本当に衛生面を気にしているところはまず傷口にマキロンなり消毒液をしてﾊﾞﾝｿｳｺｳしてこれだけじゃﾊﾞﾝｿｳｺｳから菌が繁殖してｶﾝﾋﾟﾛﾊﾞｸﾀｰなろ黄色ﾌﾞﾄﾞｳ球菌が繁殖するからその上から調理用のｺﾞﾑ手袋がちゃんとした店ならあるからそれつけてやりますよ。
店に用意されてない場合は100きんとかに売ってあるからまぁ買って行くのもあり
それで仕事場置いてると感心されるよ。ここまで食中毒に気ぃ使ってくれてるんやみたいな。
まぁ店のレベルによるﾊﾞﾝｿｳｺｳだけでいいとかゆう店はﾌｧｰｽﾄﾌｰﾄﾞ並やなぁ
一流では絶対にやらへんかな。
笑っ
だいたい本当に衛生面を気にしているところはまず傷口にマキロンなり消毒液をしてﾊﾞﾝｿｳｺｳしてこれだけじゃﾊﾞﾝｿｳｺｳから菌が繁殖してｶﾝﾋﾟﾛﾊﾞｸﾀｰなろ黄色ﾌﾞﾄﾞｳ球菌が繁殖するからその上から調理用のｺﾞﾑ手袋がちゃんとした店ならあるからそれつけてやりますよ。
店に用意されてない場合は100きんとかに売ってあるからまぁ買って行くのもあり
それで仕事場置いてると感心されるよ。ここまで食中毒に気ぃ使ってくれてるんやみたいな。
まぁ店のレベルによるﾊﾞﾝｿｳｺｳだけでいいとかゆう店はﾌｧｰｽﾄﾌｰﾄﾞ並やなぁ
一流では絶対にやらへんかな。
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セラフィム - 07/2/3(土) 6:52 - |
はぁ？ マキロンが魚に付着したらどうすんの？ マキロン付きの刺身なんてあんた食べたい？ 傷の具合にもよるけど 酷い時はオペラテ使わされるしね
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かぁ - 07/2/3(土) 21:50 - |
マキロンは消毒液やしかかったとして問題ないし検証済
マキロンで血が止まるまでぬり普通に考えてﾋﾞﾄﾋﾞﾄのままﾊﾞﾝｿｳｺｳする人いないでしょ 想像力がないわぁ
いたいわぁ〜
そんな頭の固い人間はまたくるぞ 笑っ
マキロンで血が止まるまでぬり普通に考えてﾋﾞﾄﾋﾞﾄのままﾊﾞﾝｿｳｺｳする人いないでしょ 想像力がないわぁ
いたいわぁ〜
そんな頭の固い人間はまたくるぞ 笑っ
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セラフィム - 07/2/3(土) 22:10 - |
そんな問題じゃなくて皮膚にマキロンの臭いがつくの！
あんた飲食店で働いたことないくせにほざいてんじゃない？営業時間中の立て込んでいる時間にマキロンを薬箱から出してる時間なんかないから！
血が止まらないならオペラテを使います
あんた飲食店で働いたことないくせにほざいてんじゃない？営業時間中の立て込んでいる時間にマキロンを薬箱から出してる時間なんかないから！
血が止まらないならオペラテを使います
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ますかるぽーね - 07/2/3(土) 22:19 - |
でも客の立場からするとマキロンの付いたのはやだなぁ…（苦笑）正直怪我したのなら無理してしなくても…とか思っちゃうけどな………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………そうもいかないよねきっと……給料貰ってるんだから。
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セラフィム - 07/2/3(土) 22:25 - |
とくに 寿司屋や懐石料理などのカウンター席がある高級飲食店では 営業時間に怪我してもなるべく薬品を使うわけには行かない 客も舌が肥えてるから薬品の臭いに気付いてクレームをいわれるし 注意したきゃならんのは相手がヤクザだった時
薬品臭い料理を食わされたせいで腹痛おこしたということで 治療費請求され さらに店側も飲食代を請求出来なくなる
悪循環に繋がるんだよね
薬品臭い料理を食わされたせいで腹痛おこしたということで 治療費請求され さらに店側も飲食代を請求出来なくなる
悪循環に繋がるんだよね
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ますかるぽーね - 07/2/3(土) 22:31 - |
（□□ﾍ）ああね。鋭い意見ありがとう。
セラフィムのお店は何料理なんですか？精進料理だって誰かに聞いたのですが………。
セラフィムのお店は何料理なんですか？精進料理だって誰かに聞いたのですが………。
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セラフィム - 07/2/3(土) 22:33 - |
だれ？ そんなデマ流す馬鹿…
懐石料理だよ 純和風の
懐石料理だよ 純和風の
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ますかるぽーね - 07/2/3(土) 22:44 - |
西庵・一辰・割烹呉竹の中で何処が１番ウマーだと思います？
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セラフィム - 07/2/3(土) 22:45 - |
西庵ってどこの西庵？
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ますかるぽーね - 07/2/3(土) 22:48 - |
静岡東部のです。
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セラフィム - 07/2/3(土) 22:54 - |
お前なにものだ？西庵の伊藤さんと知り合いか？
いや… タカラブネか？
いや… タカラブネか？
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ますかるぽーね - 07/2/3(土) 22:57 - |
どぞどぞ！化けの皮を剥いでくださいな（笑）
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セラフィム - 07/2/3(土) 23:00 - |
僕の素性がバレてしまう… これ以上は書けないな
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シュタイナー - 07/2/3(土) 23:10 - |
ルシフェルくん！！
こんなヤツに構ってはダメだよ！！
ちなみに僕はかなり舌が肥えてるからね！！
てか、僕は自分で食材買って料理するの好きだね〜♪
ちなみち、僕の地元はある高級食材で有名で、もう少し旬でが過ぎるけど牡蠣なんかも有名だよ！
あとはローカル食材では蝦夷アイナメは今が旬で、汁ものにするといいダシがでて美味いんだね♪
こんなヤツに構ってはダメだよ！！
ちなみに僕はかなり舌が肥えてるからね！！
てか、僕は自分で食材買って料理するの好きだね〜♪
ちなみち、僕の地元はある高級食材で有名で、もう少し旬でが過ぎるけど牡蠣なんかも有名だよ！
あとはローカル食材では蝦夷アイナメは今が旬で、汁ものにするといいダシがでて美味いんだね♪
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セラフィム - 07/2/3(土) 23:12 - |
アイナメは吸い物に使うね
葛をまぶして
葛をまぶして
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シュタイナー - 07/2/3(土) 23:20 - |
普通のアイナメは臭みがあるから、匂いを消さないとあまり美味しくない！！
自分としてはアイナメをミニエルすると美味しいよ！！
下ごしらえするときは胡椒を少々加えると、臭みが気にならなくなる。
てか、普通のアイナメと蝦夷アイナメでは冬場は特に味と脂の乗りが違うの！！
ルシフェルくんは食べ物何が好きなん？？
自分としてはアイナメをミニエルすると美味しいよ！！
下ごしらえするときは胡椒を少々加えると、臭みが気にならなくなる。
てか、普通のアイナメと蝦夷アイナメでは冬場は特に味と脂の乗りが違うの！！
ルシフェルくんは食べ物何が好きなん？？
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セラフィム - 07/2/3(土) 23:22 - |
寿司
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シュタイナー - 07/2/3(土) 23:32 - |
寿司すか？
ネタは何が好き？
僕は赤身のマグロとか鯵、鰯、蒸した鮑かな〜
トロ、特に大トロは僕、苦手だ！！
脂の固まり見たいで、食べててすぐに飽きてしまう。
少し贅沢な話だけど↓
ネタは何が好き？
僕は赤身のマグロとか鯵、鰯、蒸した鮑かな〜
トロ、特に大トロは僕、苦手だ！！
脂の固まり見たいで、食べててすぐに飽きてしまう。
少し贅沢な話だけど↓
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ますかるぽーね（しん太） - 07/2/3(土) 23:35 - |
僕ゎ中とろだよ！あと穴子好き！タレｶゞ特に
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シュタイナー - 07/2/3(土) 23:38 - |
穴子はタレも大事だけど、焼きが悪いと、あまり美味しくないよ〜！！
で、あんた、なに？
で、あんた、なに？
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ますかるぽーね（しん太） - 07/2/3(土) 23:39 - |
ますかるぽーねです。
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シュタイナー - 07/2/3(土) 23:41 - |
はじめまして↓↓↓
料理にお詳しい様ですね？笑っ
料理にお詳しい様ですね？笑っ
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セラフィム - 07/2/3(土) 23:42 - |
トロはマグロによる その辺の本鮪のトロは確かにしつこいから一口食べたらもういらない となるけど 大間の本鮪のトロの油は何故かしっとりして食べやすい まあ日本最高級の大間本鮪なんて一般庶民は食えないけど
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セラフィム - 07/2/3(土) 23:44 - |
定時制の馬鹿に料理なんか分からないよ 相手にするだけ時間の無駄
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シュタイナー - 07/2/3(土) 23:47 - |
大間のマグロは旨いね〜
でも、僕の地元で取れる近海ものも悪くない。
でさ〜なんか、今居る洋食名の変のは何なの？？
でも、僕の地元で取れる近海ものも悪くない。
でさ〜なんか、今居る洋食名の変のは何なの？？
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ますかるぽーね（しん太） - 07/2/3(土) 23:59 - |
気にしないでやってください。ただ勘違いしてるだけなので。ルシフェルもせっかくIP表示される仕組みになってるんだから確認してみたら？
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シュタイナー - 07/2/4(日) 0:02 - |
宝船にしては頭イイこと言うと思った！！
静岡の方ですか？
静岡の方ですか？
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ますかるぽーね（しん太） - 07/2/4(日) 0:05 - |
違いますが……東京都です。そちらは？
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シュタイナー - 07/2/4(日) 0:08 - |
僕のこれまでのコメント見ればすぐに分かりますよ！！
ちなみに、名前を途中で追加されたんですか？
ちなみに、名前を途中で追加されたんですか？
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ますかるぽーね（しん太） - 07/2/4(日) 0:12 - |
あー物ぐさ……。
そうですね、途中から追加されてますね。俺の本名ではありませんが。
そうですね、途中から追加されてますね。俺の本名ではありませんが。
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シュタイナー - 07/2/4(日) 0:20 - |
そうですか、本名と思って心配しました。
とりあえず、これからも、よろしくお願いします↓
とりあえず、これからも、よろしくお願いします↓
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セラフィム - 07/2/4(日) 0:28 - |
あ〜 元ミカエルね
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ますかるぽーね - 07/2/4(日) 0:43 - |
よろしくっす！
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かぁ - 07/2/4(日) 2:27 - |
セラ何とかとルシ何とかは一緒かよ別人装ってそこまでプライド守りたいかねｗ
文章見てますか？手袋するんですよ手袋頭大丈夫！？それに薬にしても値段考えるよね普通
それに投稿内容見てみぃやこれからどうしたらええかの話やろ作業途中の話なんかしてませんやろ
いたいわぁそこまでやる意味が分からん人間終わってる
性悪やな自分
いつでも反論どうぞこの下級 ｗ
文章見てますか？手袋するんですよ手袋頭大丈夫！？それに薬にしても値段考えるよね普通
それに投稿内容見てみぃやこれからどうしたらええかの話やろ作業途中の話なんかしてませんやろ
いたいわぁそこまでやる意味が分からん人間終わってる
性悪やな自分
いつでも反論どうぞこの下級 ｗ
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セラフィム - 07/2/4(日) 5:36 - |
だから！ オペラテ使うと書いたけど？ まさかオペラテって何だか知らないの？
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セラフィム - 07/2/4(日) 5:52 - |
結局 あんたの目的は薬云々より 僕に対して中傷したいだけだろ？（笑）
言っとくけど ろくに飲食業務の経験の無いド素人に何言われようが僕には関係ないことだから
薬の値段って一体？！（笑）高価な値段の薬品使えば全く問題ないのか？
ルシフェルとセラフィムが同一人物だと全く関係なくどうでもいいこと持ちかけるあんたの方がわけ分からん（笑）文章使いも下品な関西なまりだし？
中傷したかったらどうぞご自由に！（笑） 結局知ったかぶってその程度の低級な事しか書けないなから好きなだけ書いてくれ…
言っとくけど ろくに飲食業務の経験の無いド素人に何言われようが僕には関係ないことだから
薬の値段って一体？！（笑）高価な値段の薬品使えば全く問題ないのか？
ルシフェルとセラフィムが同一人物だと全く関係なくどうでもいいこと持ちかけるあんたの方がわけ分からん（笑）文章使いも下品な関西なまりだし？
中傷したかったらどうぞご自由に！（笑） 結局知ったかぶってその程度の低級な事しか書けないなから好きなだけ書いてくれ…
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