これは現実的な話ですが仕事に対する『やりがい』というのはその仕事に実際に携わって初めて感じるものなんです。すぐに退社してしまう人の典型的なパターンとして、働く前から夢や希望に満ち過ぎていて実際働いてみた時に自分の理想と現実のギャップに苦しみ、「こんなはずじゃなかった」と全てがネガティブに感じてしまって辞めてしまう、といった流れがあるんです。
ですからあまり働いてもいないのに深く考えないほうがいいと思いますよ。働いて仕事を覚えてもう一度考えられたらいかがでしょうか?
それと会社選びで後回しにされがちですが福利厚生(給料も含みます)という点は一番に考えた方がいいと思います。やはり待遇というのは実際モチベーションに強く繋がってくる気がしますので。
あまり答えになってない気がしますがご参考いただければ幸いです。