自分の場合はある程度メールのやり取りをしてから実際に会うようにしていますが、初めて会った時はドライブしながら話したり、あるいはお店で美味しい物を食べながら話したりする事がほとんどです。
話の内容は今までのメールのやり取りで話題になった事を出して更に展開を広げてみるとか、あとは実際会ってみてメールの印象と同じだったとか違うとか、そういう事が多いです。
お互いに彼氏が居たりすると、彼氏についての話題も盛り上がりやすいです。
ノンケの友達には話せない事も話せるようになるので、気が合う友達を見つける事が出来ると、相談に乗ってもらえたり出来て良いですよ。
ちなみに、初対面で「今から遊ばない?」というパターンは自分の場合無いですが、マジメな友達というよりセフレ募集の印象が強いですね。
同性愛者向けの出会い系掲示板で「友達募集」というとマジメな友達の場合とセフレの場合の2パターンがあるので注意した方が良いです。